Mot clé "Astuces cuisine" - Liste des dernières actualités (27 résultats)

10/01 Adieu les pots : l'objet de cuisine qui peut être un bon contenant pour faire pousser des plantes

L'utilisation de vieilles crépines comme pots s'est consolidée comme une tendance durable dans les jardins urbains : elle favorise le recyclage et améliore la culture des plantes grâce à son drainage et sa polyvalence.

28/12 La vérité sur le secret « d'un couteau bien aiguisé adoucit la viande » - VnExpress Cooking Newspaper

Beaucoup de gens pensent que la viande dure et sèche est due à la qualité des aliments ou à une cuisson excessive, mais peu de gens s'attendent à ce que la cause commence parfois par une lame émoussée.

11/09 Découvrez l’astuce méconnue pour ranger vos épices selon le code couleur des bouchons!

Découvrez comment ranger rapidement et efficacement vos épices grâce à cette astuce simple basée sur le code couleur des bouchons. Curcuma, gingembre, safran ou poivre, vous apprendrez à identifier vos assaisonnements sans effort et éviterez de perdre du temps à chercher dans vos bocaux. Une cuisine plus pratique et mieux rangée est à portée de main !

04/08 "Remettre au goût du jour" le Cotignac d'Orléans : quatre amis veulent relancer cette spécialité tombée dans l'oubli - ici

Ils ont déjà pré-vendu près de 400 boîtes de ce "bonbon des Rois", spécialité orléanaise souvent (trop) méconnue. Quatre entrepreneurs locaux prévoient de lancer leur marque de Cotignac d'Orléans, en s'associant à Martin-Pouret. Leurs premiers Cotignacs seront disponibles au Festival de Loire.

17/01 Je viens de découvrir comment cuisiner des épinards verts et ils ne noircissent pas comme au restaurant, utilisez simplement ces 3 astuces

Il faut vraiment connaître la bonne façon de cuire les épinards pour qu'ils soient verts et non noirs. Découvrez la méthode ci-dessous.

25/12 Impossible d’ouvrir votre foie gras en bocal? Ces astuces sauveront votre repas de Noël!

Vous êtes prêt à savourer un délicieux foie gras, mais le couvercle de votre bocal hermétique refuse de céder? Pas de panique, voici des astuces simples et efficaces pour venir à bout d’un bocal récalcitrant tout en préservant son contenu!

13/12 La méthode la plus efficace pour décongeler un homard !

La première étape essentielle pour apprécier pleinement le homard congelé est de le décongeler correctement. Ce processus, souvent sous-estimé, est crucial pour préserver la texture juteuse de la chair, ainsi que son authentique saveur marine. Suivez nos conseils !

25/11 Le poisson frit ne collera plus à la poêle et ne cassera plus la peau ! Apprenez-vous ces 3 points clés pour frire facilement des poissons dorés et complets !

Le poisson frit est un plat courant et délicieux, mais de nombreuses personnes rencontrent souvent des problèmes avec le poisson collant à la poêle et la peau se cassant pendant le processus de friture. Aujourd'hui, je vais vous expliquer trois points clés pour vous aider à frire un poisson parfait ! Premièrement, la manipulation du poisson est cruciale. Lavez et séchez toujours soigneusement le p

16/11 L'astuce simple de ZEN-NOH pour éplucher les kakis avec cet ustensile de cuisine est révélatrice.

L'automne apporte une variété de fruits en saison, notamment des pommes, des poires et des kakis, que nous présenterons ici. Afin de profiter facilement et délicieusement de ces saveurs de saison, nous aimerions vous présenter « Comment éplucher proprement les kakis », un sujet brûlant sur les réseaux sociaux. Le message a été publié par le service des relations publiques de JA Zennoh (Fédération

09/11 Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité

Utilisée dans les sauces, les ragoûts, les soupes et les crèmes, la tomate est l'un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine. Cependant, son acidité peut souvent dominer et gâcher ce qui aurait pu être un excellent plat. L'acidité de la tomate est due à ses acides naturels, tels que l'acide malique et l'acide citrique, mais à partir de maintenant, vous n'aurez plus à vous en soucier. Dan

20/10 Comment enlever l'amertume des endives : des astuces qui fonctionnent vraiment !

Parmi les très appréciés potirons, blettes, champignons et patates douces, autant de légumes d'automne injustement impopulaires, on retrouve la chicorée ou l'endive. C'est probablement parce que ce légume, qui appartient à la famille des endives, a un double côté : d'une part, ses feuilles blanches croquantes sont rafraîchissantes et texturées, mais d'autre part, il a un goût amer qui ne plaît pas

08/09 Top 5 des types d'oignons et quelle est leur différence

Chaque type d'oignon a son propre goût et convient mieux à certains plats. 

05/09 L'astuce simple de Zennoh pour enlever les pépins de pêche est révélatrice

L'automne fructueux est arrivé ! Une variété de fruits sont alignés dans le magasin et vous ne pouvez pas vous empêcher de les regarder. Les « pêches » que nous allons introduire cette fois-ci sont en saison à partir de juillet environ, et les pêches blanches de Kawanakajima, que l'on dit être des variétés tardives, peuvent encore être délicieuses en septembre, mais le problème est qu'elles sont d

19/08 « Il n'y a pas de glace dans le congélateur » → « Comment faire de la glace en seulement 30 minutes » est un sujet brûlant

Alors que la chaleur étouffante persiste, il existe de nombreuses possibilités d'utiliser de la glace, mais avez-vous déjà ouvert le congélateur alors que vous aviez besoin de l'utiliser et découvert qu'il n'y avait pas de glace ? Des astuces de vie et des recettes sucrées à base de glace sont présentées sur Instagram pour résoudre ces problèmes. Le message a été publié sur le compte officiel de L

23/07 5 erreurs que l'on fait tous avec la pastèque

La pastèque est probablement le fruit le plus populaire de la saison estivale. Toutefois, au fil des années, elle a souffert d'idées reçues qui la poursuivent encore aujourd'hui. Alors, quelles sont les 5 erreurs à éviter avec la pastèque ?

10/07 5 astuces pour se débarrasser des moucherons dans la cuisine, une bonne fois pour toutes

Attirés par l'humidité, la chaleur et les matières organiques, les moucherons perturbent le quotidien de nombreux Français et peut parfois mener la vie dure à ses hôtes. Voici 5 astuces efficaces pour se débarrasser des moucherons dans la cuisine.

05/06 Doit-on laver nos fruits et légumes avec du bicarbonate de soude ?

Avant de préparer ou cuisiner des fruits et légumes, il est généralement recommandé de les laver. Cela vaut notamment pour tous les produits ramassés au potager, achetés en vrac en grande surface ou sur les marchés. Or, une astuce évoque le fait de nettoyer ces produits frais avec du bicarbonate de soude pour éliminer notamment les pesticides. Alors, info ou intox ?

30/05 Les astuces pour une cuisson parfaite des haricots verts

C’est le début de la saison des haricots verts. Or, pour les savourer frais, encore faut-il savoir les cuire correctement. Et en la matière, nous sommes nombreux à commettre des erreurs. On fait le point avec le chimiste Raphaël Haumont.

27/04 Conseils et astuces pour cueillir et cuisiner le pissenlit, sans se piquer

Considéré à tort comme une mauvaise herbe, le pissenlit regorge pourtant de propriétés gastronomiques méconnues. En salade, en soupe, cuite ou crue, cette plante se prête à de nombreuses préparations culinaires. Mais comment et quand cueillir le pissenlit ? Et de quelles manières le cuisiner ? Éléments de réponse.

08/04 Conseils pour cuire les abats de bœuf afin qu'ils soient moelleux et sans odeur, lavez-les soigneusement en utilisant au préalable ces 1 ingrédients

Voici des conseils pour cuisiner des abats de bœuf pour des plats de l'Aïd qui ne sont pas moins délicieux que le bœuf transformé.

29/03 L'erreur d'hygiène à proscrire d'urgence quand on assaisonne sa viande

Ce geste apparemment anodin favorise le développement des bactéries à long terme.

22/02 Nos astuces pour rattraper un fond de tarte trop mou et détrempé

Quelle frustration de préparer une tarte et de se rendre compte que le fond est mou, voire pire, totalement détrempé. Conseils et astuces pour rectifier le tir.

30/10 7 pratiques Feng Shui pour la cuisine, créer un équilibre énergétique à la maison

La cuisine doit être aménagée de manière à créer un équilibre qui ait un impact positif sur les occupants. Découvrez les 7 conseils ci-dessous.

13/05 Nommé le seul type de marinade pour barbecue scientifiquement correct

La publication MAXIM a mené une étude et a découvert que dans la nature, il n'y a qu'un seul type de marinade correct.

30/11 Attention à la laine d'acier ! Sachez quand l'utiliser et quand le jeter.

Apprenez la bonne façon d'utiliser la laine d'acier pour ne pas endommager vos ustensiles de cuisine !

31/08 Fini le gras dans le moule à cupcakes : l'astuce avec l'ingrédient de routine laisse le papier sec

Ne souffrez plus de cupcakes à fond gras en utilisant un simple article de votre cuisine

18/12 Comment nettoyer une théière brûlée ? - Nouveau contrat

Il existe plusieurs façons de laver les théières brûlées.